Kueteaow Kungfu Sedap

Assalamualaikum.

Biasanya mak-mak pencinta dapur ni bila tanya apa perkara yang boleh mendatangkan stres tak adalah kronik pun) bila memikirkan menu apa nak dimasak. CikT pun tak terkecuali jugak sebenarnya. Tapi kan, lama-kelamaan cikT fikir rupa-rupanya stres tu kita yang cipta sendiri. Kenapa ya?

Sebenarnya kita sendiri yang sempitkan skop menu yang nak dihidangkan. Bila tengahari atau malam je kita fikir nasi dan lauk. Padahal ahli keluarga yang lain tak kisah pun kalau makan hidangan selain nasi. Contohnya masa bulan puasa ni. Bila cikT goreng mihun je sekalipun, anak-anak tak adalah cari nasi pun.

Okeylah. Hari ni nak berkongsi resepi kueteaow kungfu je sebenarnya. CikT suka masak hidangan ni sebab ini antara cara mudah nak suruh anak makan sayur tanpa dipaksa. Bahan-bahan pun tak banyak sangat. Jom kita cekidaut.

"KUETEAOW KUNGFU SEDAP"

Bahan-bahan

Sebungkus kueteaow
Sebiji telur
Kicap

Untuk kuah:
3-5 ulas bawang putih
Sayur campur (kobis, sawi, lobak merah)
Udang/ isi ayam/ fish cake
Air rebusan ayam
Sos tiram
Lada sulah
Cili merah/ cili padi (untuk hiasan dan sedikit rasa pedas)
1 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar air
Garam

Cara-cara

1. Panaskan kuali dan tuangkan sedikit minyak.
2. Masukkan kueteaow dan tuangkan kicap. Gaul rata.
3. Masukkan telur yang telah didadar.
4. Matikan api. Angkat dan ketepikan.
5. Di kuali lain, tumiskan bawang putih yang dipotong halus dengan sedikit minyak.
6. Masukkan air rebusan ayam. Kemudian masukkan sayuran.
7. Masukkan ayam/ udang/ fish cake.
8. Campurkan sedikit sos tiram. Perisakan dengan garam dan lada sulah secukupnya.
9. Tuangkan air tepung jagung ke dalam kuah. Tunggu hingga pekat.
10. Hiaskan dengan cili. Taburkan hirisan daun sup dan daun bawang serta bawang goreng.

Siap!

Selamat mencuba ya mak-mak.

CikT
The Lovely Mamipreneur